Costeletas de porco em molho de tomate e limão

Ingredientes

• 4 costeletas
• 2 tomates maduros
• 1 cebola pequena
• sumo de meio limão
• sal e pimenta preta moída na altura
• azeite
• 1 colher de café de açúcar
• molho inglês qb

Preparação

• Frite as costeletas em azeite temperadas de sal e pimenta e com umas gotas de molho inglês.
• Entretanto, num tacho coloque um fio de azeite, junte a cebola picada e os tomates sem pele nem sementes.
• Deixe o molho apurar e tempere ligeiramente de sal. Junte a colherzinha de açúcar também para cortar a acidez do tomate.
• Triture o molho com a varinha mágica e junte-lhe o sumo de limão.
• Junte o molho de tomate às costeletas já fritas e deixe apurar uns minutos em lume brando.

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