Costeletas de porco com peras

Name: Costeletas de porco com peras
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 costeletas de porco; 4 pêras pequenas; 6 colheres de sopa de sumo de limão; 2 colheres de sopa de bacon picado; 2 colheres de sopa de azeite; sal & pimenta moída na altura

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

621 Kcal

Uma mistura de costeleta e frutas realmente original e suculenta.

Ingredientes

4 costeletas de porco
4 pêras pequenas
6 colheres de sopa de sumo de limão
2 colheres de sopa de bacon picado
2 colheres de sopa de azeite
sal & pimenta moída na altura

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Temperar as costeletas com sal e pimenta. Aquecer o azeite numa frigideira anti-aderente e dourar a carne por uns minutos de cada lado, em lume forte. Baixar o lume e cozinhar por mais 8-10 minutos.
Retirar as costeletas da frigideira e embrulhar em papel de alumínio. Reservar.
Descascar as pêras e cortar em quartos. Eliminar o coração e as sementes. Cortar cada quarto em lâminas. Regar com o sumo de limão.
Colocar as pêras juntamente com o bacon picado na frigideira que serviu para as costeletas.
Alourar em lume médio e regar com 4 colheres de sopa de água. Deixar apurar um pouco em lume brando.
Remover o alumínio e colocar as costeletas numa travessa, assim como as pêras. Regar tudo com o molho da frigideira e servir de seguida.