Petitchef

Costeletas de porco com chutney de kiwi

Prato Principal
2 porções
15 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
1/2 cebola


1 dente de alho

1 estrela de anis

2 cravinhos

1 colher de chá de pimenta rosa

1 colher de chá de sementes de coentros

1 colher de chá de sementes de mostarda

2 colheres de chá de gengibre

1/2 colher de chá de flocos de malagueta (ou mais se gostar de picante)

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

sumo e raspa de 1/2 lima

azeite

2 costeletas

sal

sumo de limão

Preparação

  • Pique bem a cebola e o alho e refogue num fio de azeite juntamente com a pimenta rosa, os cravinhos, a estrela de anis, as sementes de coentros e as de mostarda, e a malagueta em flocos até a cebola ficar cozida.
  • Junte o kiwi em cubos e o gengibre e tempere com um pouco de sal. Deixe cozinhar em lume brando até o kiwi começar a desfazer.
  • Acrescente o sumo e a raspa de lima e o vinagre balsâmico e deixe cozinhar mais uns minutos.
  • Sirva o chutney com as costeletas grelhadas temperadas com sal e limão.

Observações:

Para dúvidas: http://cookaddiction.blogspot.pt/



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18/11/2016

Delicia


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