Petitchef

Costeletas com molho de mostarda e arroz thai jasmin de limão

Prato Principal
2 porções
15 min
40 min
Médio
1215 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 2

Costeletas:

2 costeletas de porco

2 colheres de chá de sementes de mostarda

4 dentes de alho

1 folha de louro

1 colher de sopa de mostarda

100 ml de natas

100 ml de leite

sal

pimenta

azeite


Arroz:

2/3 chavena de arroz thai jasmin

1/2 cebola pequena

1 limão

sal

azeite

Preparação

  • Coloque num pilão um pouco de sal e pimenta, metade das sementes de mostarda e dois dentes de alho ligeiramente picados e amasse tudo até ficar pastoso. Barre com esta pasta as costeletas e deixe a descansar por 30 minutos.
    Aqueça um fio de azeite com os restantes alhos esmagados e a folha de louro e frite as costeletas. Quando as costeletas estiverem quase prontas acrescente as restantes sementes de mostarda.
    Misture as natas com o leite e a mostarda e tempere com um pouco de sal e pimenta. Quando as costeletas estiverem prontas retire-as para um prato e acrescente a mistura de natas na frigideira, deixe cozinhar lentamente até ficar espesso. Verta o molho por cima das costeletas.
  • Pique bem a cebola e refogue-a num fio de azeite juntamente com as raspas do limão. Quando a cebola estiver transparente acrescente o arroz e deixe fritar um pouco.
    Regue o arroz com uma chávena e meia de água quente e o sumo do limão, tempere com sal e mexa. Tape o tacho e quando levantar fervura reduza o lume para o mínimo e deixe cozinhar até toda a água ser absorvida. Depois de retirar do fogão deixe ficar tapado mais uns minutos.
    Antes de servir mexa com um garfo para ficar mais solto.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 626g
Calorias: 1215Kcal
  • Glícidos: 73.7g
  • Gord total: 80g
  • Gord.sat.: 34.5g
  • Proteínas: 49.5g
  • Fibras: 5.2g
  • Açúcar: 7.3g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 42

sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

tancubano, 30/01/2014

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