Costeletas com molho de mostarda e arroz thai jasmin de limão

Ingredientes
2
Costeletas:
Arroz:
Preparação
Preparação15 min
Cozedura40 min
- Coloque num pilão um pouco de sal e pimenta, metade das sementes de mostarda e dois dentes de alho ligeiramente picados e amasse tudo até ficar pastoso. Barre com esta pasta as costeletas e deixe a descansar por 30 minutos.
Aqueça um fio de azeite com os restantes alhos esmagados e a folha de louro e frite as costeletas. Quando as costeletas estiverem quase prontas acrescente as restantes sementes de mostarda.
Misture as natas com o leite e a mostarda e tempere com um pouco de sal e pimenta. Quando as costeletas estiverem prontas retire-as para um prato e acrescente a mistura de natas na frigideira, deixe cozinhar lentamente até ficar espesso. Verta o molho por cima das costeletas. - Pique bem a cebola e refogue-a num fio de azeite juntamente com as raspas do limão. Quando a cebola estiver transparente acrescente o arroz e deixe fritar um pouco.
Regue o arroz com uma chávena e meia de água quente e o sumo do limão, tempere com sal e mexa. Tape o tacho e quando levantar fervura reduza o lume para o mínimo e deixe cozinhar até toda a água ser absorvida. Depois de retirar do fogão deixe ficar tapado mais uns minutos.
Antes de servir mexa com um garfo para ficar mais solto.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1215Kcal
- Glícidos: 73.7g
- Gord total: 80g
- Gord.sat.: 34.5g
- Proteínas: 49.5g
- Fibras: 5.2g
- Açúcar: 7.3g
- ProPoints: 33
- SmartPoints: 42
Informação nutricional para 1 dose (626g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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