Costeletas de porco com natas e mostarda

Ingredientes

• 2 cebolas brancas
• 2 colheres sopa de azeite
• 1 colher sopa de farinha de trigo
• 2 colheres sobremesa de vinho branco
• 2 dl de caldo de carne
• 4 costeletas de porco
• sal
• 2 dl de natas
• 1 colher sopade mostarda

Preparação

• Descasque e pique as cebolas e leve ao lume com o azeite. Cozinhe em lume brando até a cebola ficar translúcida.
• Polvilhe com a farinha e mexa rapidamente. Regue com o vinho e, quando evaporar, junte, aos poucos, o caldo de carne.
• Aloure as costeletas dos dois lados nu ma frigideira, com uma pequena porção de azeite. Coloque as costeletas no molho e tempere com sal.
• Ferva em lume brando cinco minutos e regue com as natas e a mostarda. Retire do lume quando retomar a fervura e sirva com couve-flor cozida.
• Cozinhar com osso: As costeletas de porco ficam mais saborosas cozinhadas com o osso, que depois pode retirar.

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