Costeletas de porco com mostarda e cogumelos

Ingredientes

• 4 costeletas de porco
• 2 colheres de sopa de mostarda de grão à antiga
• 4 dentes de alho espremidos
• salsa q.b
• louro q.b.
• alecrim q.b.
• sal grosso
• pimenta
• azeite q.b.
• vinho branco seco q.b.
• 1 lágrima de vinho do porto tinto

Acompanhamento :

• 300 g de cogumelos frescos lavados e cortados ao meio