Costeletas de porco com mostarda e cogumelos

Ingredientes

• 4 costeletas de porco
• 2 colheres de sopa de mostarda de grão à antiga
• 4 dentes de alho espremidos
• salsa q.b
• louro q.b.
• alecrim q.b.
• sal grosso
• pimenta
• azeite q.b.
• vinho branco seco q.b.
• 1 lágrima de vinho do porto tinto

Acompanhamento :

• 300 g de cogumelos frescos lavados e cortados ao meio

Preparação

• Tempere as costeletas com a mostarda, os alhos espremidos, pimenta e sal. Esfreguei muito bem e polvilhei com as ervas picadas.
• Reguei com azeite e vinho branco, mas acrescentei uma lágrima de vinho do porto tinto. Só deixei marinar 2 horas.
• Coloque as costeletas numa assadeira e levei ao forno pré aquecido 20 minutos, a 200ºC com a marinada, reguei com um fio de azeite , como o acompanhamento era cogumelos que juntei à carne, não acrescentei a água visto os cogumelos renderem água. No momento de servir, regar a carne com o molho.

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