Petitchef

Costeletas de porco com mostarda e cogumelos

Prato Principal
4 porções
15 min
20 horas
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 costeletas de porco

2 colheres de sopa de mostarda de grão à antiga

4 dentes de alho espremidos

salsa q.b

louro q.b.

alecrim q.b.

sal grosso


azeite q.b.

vinho branco seco q.b.

1 lágrima de vinho do porto tinto


Acompanhamento :

300 g de cogumelos frescos lavados e cortados ao meio

Preparação

  • Tempere as costeletas com a mostarda, os alhos espremidos, pimenta e sal. Esfreguei muito bem e polvilhei com as ervas picadas.
  • Reguei com azeite e vinho branco, mas acrescentei uma lágrima de vinho do porto tinto. Só deixei marinar 2 horas.
  • Coloque as costeletas numa assadeira e levei ao forno pré aquecido 20 minutos, a 200ºC com a marinada, reguei com um fio de azeite , como o acompanhamento era cogumelos que juntei à carne, não acrescentei a água visto os cogumelos renderem água. No momento de servir, regar a carne com o molho.





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