Porco com amêndoas e mostarda
Nem sempre temos que fazer a receita mais óbvia quando pegamos numa peça de carne ou num peixe. Desta vez foram umas fêveras de porco, prontinhas para grelhar ou panar que ganharam uma roupa nova, foi só juntar ingredientes e misturar receitas e sai algo diferente do que se está a espera, o que surpreende sempre quem está a mesa à espera do jantar.
Ingredientes
Preparação
- Corte as fêveras em tiras e tempere-as com sal, pimenta, as sementes de mostarda ligeiramente amassadas e a mostarda. Deixe tomar gosto cerca de 30 minutos.
- Aqueça um fio de azeite e aloure as amêndoas. Quando elas começarem a ficar douradas acrescente a carne e deixe cozinhar, com cuidado para não queimar.
- Acrescente os cogumelos à carne e deixe-os cozinhar cerca de 2 minutos e de seguida acrescente as natas.
- Deixe cozinhar até as natas engrossarem e rectifique os temperos.
Nutrição
- Glícidos: 3.8g
- Gord total: 66.4g
- Gord.sat.: 29.8g
- Proteínas: 33.4g
- Fibras: 0.9g
- Açúcar: 3.2g
- ProPoints: 21
- SmartPoints: 28
Perguntas
Título da receita
Comentários
Carne suina ja é boa, com amendoas, melhor ainda.
O que são "fêveras" ? Aqui no Brasil qual seria a parte do porco ?
Surpreender um convidado com um prato maravilhoso como este é degustar com os deuses"!
Para "alguns" ignorantes, ambas as grafias, fêveras ou febras, são corretas, sendo a forma febra a mais corrente e a mais próxima do étimo latino «fibra-», que também pode assumir a forma fevra... Receita com ótimo aspeto.
Obrigado pela mensagem e pelo carinho. Um grande abraço de toda a equipe.