Carne de porco com molho mostarda e whisky

Ingredientes

• 1 kg de febras de porco
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de sopa de mostarda - usei uma colher de chá de mostarda de Dijon
• 1 cálice de whisky
• sal e pimenta q.b.
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de azeite
• 1 colher de margarina - substitui por banha
• coentros para servir

Preparação

• Cortar a carne aos bocadinhos pequenos e temperar com sal, pimenta e os alhos picados.
  Reservar cerca de 1 hora.
• Numa caçarola, deitar as gorduras, deixar aquecer e juntar a carne.
  Deixar selar e adicionar a polpa de tomate.
• Mexer bem para incorporar, tapar a caçarola a deixar cozer um pouco.
• Juntar a mostarda, mexer e por fim adicionar o whisky.
  Deixar ferver para evaporar o álcool e servir com os coentros picados.

Perguntas

Título da receita