Petitchef

Carne de porco com molho mostarda e whisky

Prato Principal
5 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
O resultado final parece ter ficado com um molho um pouco mais vermelho, mais aveludado mas, garanto-vos que o resultado é muito bom.

Ingredientes

Número de doses: 5
1 kg de febras de porco

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 colher de sopa de mostarda - usei uma colher de chá de mostarda de Dijon

1 cálice de whisky

sal e pimenta q.b.

3 dentes de alho

2 colheres de azeite

1 colher de margarina - substitui por banha

coentros para servir

Preparação

  • Cortar a carne aos bocadinhos pequenos e temperar com sal, pimenta e os alhos picados.
    Reservar cerca de 1 hora.
  • Numa caçarola, deitar as gorduras, deixar aquecer e juntar a carne.
    Deixar selar e adicionar a polpa de tomate.
  • Mexer bem para incorporar, tapar a caçarola a deixar cozer um pouco.
  • Juntar a mostarda, mexer e por fim adicionar o whisky.
    Deixar ferver para evaporar o álcool e servir com os coentros picados.



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01/12/2016

Delicia


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