Febras de porco à portuguesa

Ingredientes

• 1,5 kg de batatas pequenas
• sal
• 4 febras de porco
• 50 ml vinagre
• 2 dentes de alho picados
• salsa picada
• 1 mólho de grelos
• 150 ml de azeite

Preparação

• Colocar no tabuleiro de forno 1,5kg de batatinhas pequenas inteiras bem lavadas. Polvilhar generosamente com sal e levar ao forno a 220ºC até assarem.
  Depois de assadas espalmá-las ligeiramente.
• Cozer grelos em agua e sal.
  Grelhar 4 febras de porco temperadas com sal e alho picado.
• À parte, misturar 150 ml de azeite com 50 ml de vinagre, sal, 2 dentes de alho picados e salsa picada.
• Temperar as febras e a carne com este molho e servir.

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