Petitchef

Pita/quebab

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 Pães Pita

300 g de febras de porco

alface em juliana- tomate

cominhos em pó

coentros em pó

alho em pó

açafrão das índias

gengibre em pó

pimenta preta em pó

paprica em pó

cravinho em pó

canela em pó

sumo de limão

óleo- sal q.b.

picante q.b.


Molho:


alho picado

salsa picada

sal e pimenta- água

Preparação

  • De véspera corte as febras de porco em pequenas tiras. Tempere com 1 colher de café de cada uma das especiarias, sal q.b. 1 colher de sopa de óleo e sumo de limão, mexa bem e guarde no frigorífico.
  • No dia seguinte é só retirar a carne e levar a fritar numa frigideira com um pouco de óleo até que a carne esteja cozinhada, mas não seca.
  • A preparação do molho é também muito simples: basta temperar a maionese com o alho picadinho, sal, pimenta, salsa picada e ir juntando colherzinhas de água até o molho ter a consistência desejada.
  • Mais ou menos líquido conforme o gosto. Depois é só aquecer previamente as pitas, rechear com a carne e a alface em juliana, regar com o molho e acompanhar com umas batatas fritas!





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