Petitchef

Carne de porco de s. martinho

Prato Principal
4 porções
25 min
30 min
Muito Fácil
Uma carne perfeitamente deliciosos

Ingredientes

Número de doses: 4

Para a carne:

300g de carne de porco (podem ser febras)

1 colher (sopa) de margarina ou banha de porco

1 fio de óleo

1 colher (chá) de Massa de Tempero

400g de castanhas peladas (podem ser congeladas)


Para o puré:

6 batatas grandes

4 cubos médios de abóbora (pode ser congelada)

sal q.b.

pitada de pimenta

noz moscada moída

Preparação

  • Aquecer uma frigideira anti-aderente e juntar a margarina e o óleo. Diluir a massa de tempero na gordura.
  • Fritar a carne de porco cortada em tirinhas finas, mexendo sempre.
    Assim que estiver loura juntar as castanhas.
    Fritar na gordura da carne, mexer, desligar e tapar.
  • Entretanto cozer as batatas e a abóbora (pode ser no microondas) com água e sal. Escorrer (reservar parte da água quente) e fazer puré, usando peneira, passe-vite, ou esmagador.
  • Acrescentar leite quente e/ou água da cozedura. Temperar com sal, pimenta e noz moscada.
    Servir o puré com a carne e castanhas.

Perguntas:






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