Rolo de carne com puré de batata e cenoura / meatloaf with mashed potato and carrots

Name: Rolo de carne com puré de batata e cenoura / meatloaf with mashed potato and carrots
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Rolo de Carne; Puré de batata e cenoura; 400 g carne vaca; 10 batatas médias; 800 g carne; porco; 4 cenouras grandes; 50 g manteiga; 4 dentes de alho; Leite; 1 cebola grande; Pitada de pimenta; Salsa; Pimenta; Pitada de Macis; Noz Moscada; Pão ralado; 3 c.sopa de Leite

Prato Principal

Muito Fácil

1 hora

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Preparação

Preparação35 min

Cozedura25 min

Numa tigela grande por todos os ingredientes e com as mãos ou com um garfo, misturar tudo muito bem.
Verificar se a carne ainda estiver muito húmida há que adicionar mais pão ralado.
Colocar dentro de um pirex e levar ao forno a 180ºC durante 45 min ou mais, pois para verificar se a carne está completamente cozinhada há que fazer um corte na carne.
Descascar as batatas e cenouras e cortar em pedaços pequenos e por num tacho com água para cozê-los.
Escorrer a água do tacho e por novamente a lume muito muito brande e adicionar a manteiga e um pouco de leite, condimentar com bastante noz moscada, pitada de macis e sal, pimenta e começe a esmagar bem.
Adicionar mais um pouco de leite e manteiga se necessário. Continar a esmagar até obter a consistência de um puré. Provar para ver se está bem condimentado.

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Kimmy

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