Rolo de carne com puré de batata e cenoura / meatloaf with mashed potato and carrots

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

1 hora

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Ingredientes

• Rolo de Carne
• Puré de batata e cenoura
• 400 g carne vaca
• 10 batatas médias
• 800 g carne
• porco
• 4 cenouras grandes
• 50 g manteiga
• 4 dentes de alho
• Leite
• 1 cebola grande
• Pitada de pimenta
• Salsa
• Pimenta
• Pitada de Macis
• Noz Moscada
• Pão ralado
• 3 c.sopa de Leite

Preparação

• Numa tigela grande por todos os ingredientes e com as mãos ou com um garfo, misturar tudo muito bem.
• Verificar se a carne ainda estiver muito húmida há que adicionar mais pão ralado.
• Colocar dentro de um pirex e levar ao forno a 180ºC durante 45 min ou mais, pois para verificar se a carne está completamente cozinhada há que fazer um corte na carne.
• Descascar as batatas e cenouras e cortar em pedaços pequenos e por num tacho com água para cozê-los.
• Escorrer a água do tacho e por novamente a lume muito muito brande e adicionar a manteiga e um pouco de leite, condimentar com bastante noz moscada, pitada de macis e sal, pimenta e começe a esmagar bem.
• Adicionar mais um pouco de leite e manteiga se necessário. Continar a esmagar até obter a consistência de um puré. Provar para ver se está bem condimentado.

Kimmy

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