Petitchef

Rolo de carne com puré de batata e cenoura / meatloaf with mashed potato and carrots

Prato Principal
4 porções
35 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
Rolo de Carne

Puré de batata e cenoura

400 g carne vaca

10 batatas médias

800 g carne

porco

4 cenouras grandes


4 dentes de alho

Leite

1 cebola grande

Pitada de pimenta

Salsa

Pimenta

Pitada de Macis

Noz Moscada

Pão ralado

3 c.sopa de Leite

Preparação

  • Numa tigela grande por todos os ingredientes e com as mãos ou com um garfo, misturar tudo muito bem.
  • Verificar se a carne ainda estiver muito húmida há que adicionar mais pão ralado.
  • Colocar dentro de um pirex e levar ao forno a 180ºC durante 45 min ou mais, pois para verificar se a carne está completamente cozinhada há que fazer um corte na carne.
  • Descascar as batatas e cenouras e cortar em pedaços pequenos e por num tacho com água para cozê-los.
  • Escorrer a água do tacho e por novamente a lume muito muito brande e adicionar a manteiga e um pouco de leite, condimentar com bastante noz moscada, pitada de macis e sal, pimenta e começe a esmagar bem.
  • Adicionar mais um pouco de leite e manteiga se necessário. Continar a esmagar até obter a consistência de um puré. Provar para ver se está bem condimentado.





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