Rolo de carne com ovo cozido

Name: Rolo de carne com ovo cozido
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 700gr de carne de porco picada; 2dl de leite; 1 carcaça dura; 3 dentes de alho picados; sal, pimenta e noz moscada; pão ralado; 2 ovos cozidos; azeite; margarina

Prato Principal

5 porções

Muito Fácil

1 hora

Ingredientes

700gr de carne de porco picada
2dl de leite
1 carcaça dura
3 dentes de alho picados
sal, pimenta e noz moscada
pão ralado
2 ovos cozidos
azeite
margarina

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura45 min

Demolhe a carcaça no leite até embeber todo o líquido.
Misture com a carne e com o alho picado, pão ralado e tempere com sal, pimenta e noz moscada, amassando bem de modo a que todos os ingredientes se misturem uniformemente e a mistura se solte das mãos (ir acrescentando o pão ralado aos poucos até estar no ponto certo).
Colocar a mistura de carne sobre papel de alumínio ou papel vegetal e moldar em forma de rectângulo.
Rechear com os ovos cozidos e enrolar em forma de rolo. Colocar num tabuleiro untado com azeite e por cima colocar algumas nozinhas de margarina.
Levar ao forno, pré-aquecido a 200º, durante cerca de 45 minutos.
Partir em fatias e servir com esparguete.