Demolhe a carcaça no leite até embeber todo o líquido. Misture com a carne e com o alho picado, pão ralado e tempere com sal, pimenta e noz moscada, amassando bem de modo a que todos os ingredientes se misturem uniformemente e a mistura se solte das mãos (ir acrescentando o pão ralado aos poucos até estar no ponto certo). Colocar a mistura de carne sobre papel de alumínio ou papel vegetal e moldar em forma de rectângulo. Rechear com os ovos cozidos e enrolar em forma de rolo. Colocar num tabuleiro untado com azeite e por cima colocar algumas nozinhas de margarina. Levar ao forno, pré-aquecido a 200º, durante cerca de 45 minutos. Partir em fatias e servir com esparguete.
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Comentários dos membros:
Em tempos fazia e depois esqueci-me de o fazer. Foi bom lembrarem-me. Vou fazer.