Petitchef

Rissóis de carne

Entrada
3 porções
60 min
15 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 3

Ingredientes para 14 rissóis :


Massa:

2 dl de água

1 casca de limão

1 colher de (sopa ) de manteiga

sal q.b

200 g de farinha


Recheio:

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de margarina

300 g de carne picada ( usei carne de porco )

1 colher de ( sopa ) de farinha

2 dl de caldo de carne

sal e pimenta q.b

1 ramos de salsa


Para panar os rissóis:

2 ovos batidos

pão ralado q.b

óleo para fritar

Preparação

  • Massa: Ferva a água com a casca de limão por três minutos. Remova a casca e junte a manteiga.
    Tempere com sal e retire do calor. Adicione a farinha e mexa bem, até formar uma bola que se descola do tacho.
    Recheio: refogue a cebola e os alhos picados na margarina. Junte a carne e cozinhe. Envolva a farinha e regue com o caldo aos poucos, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta e junte a salsa picada, deixe cozinhar e secar quase totalmente o molho.
    Polvilhe a bancada da cozinha com farinha e estenda a massa. Disponha porções de recheio , tape com a massa e corte em forma de meia lua com a ajuda de um copo.Repita a operação até esgotar os ingredientes.
    Passe depois os rissóis , por ovo batido e finalmente por pão ralado.
    Estão depois prontos a congelar ou a fritar se forem para consumir de imediato.Bom Apetite!



Comentários dos membros (14):

21/07/2013

Odeio, os rissois ficam fracos

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18/07/2013

Adorei esta receita, vamos ver se eles agora vao ser bons!!!!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
vanessa_sofia18, 22/02/2017

Boa receita

08/09/2015

Fiz os rissois e todos adoraram

06/02/2014

Excelente

04/02/2014

Boa

22/05/2013

Mto bom

29/01/2013

Tambem fiz rissois de carne, mas cozinhei a carne com todos os temperos não coloquei vinho, e adi um pouco de creme de leite,leite de coco, cebolinha, ficou uma delicia e ainda sobrou carne que com um pouco de molho de tomatem fiz esparguete á bolonhesa, mas a minha nota para estes é de muito boa

04/01/2013

Adorei ....

11/07/2011

Delicioso parabens


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