Carne de porco com brócolo

Ingredientes

• 150 gr de carne de porco magra em tiras
• 150 gr de brócolos / brócolis
• 150 ml de água
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de chá de gengibre
• 2 colheres de chá de amido de milho
• 1 colher de chá de açúcar amarelo
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo / gergelim
• sal
• pimenta
• azeite

Preparação

• Tempere a carne com metade do molho inglês e um pouco de sal pimenta, e deixe a descansar 20 minutos.
• Coza os brócolos, partido em raminhos, em água temperada com sal, com cuidado para não cozer demasiado.
• Misture os 150 ml de água com o restante molho inglês, o vinagre balsâmico, o gengibre, o açúcar e o amido de milho.
• Aqueça um fio de azeite e salteie a carne até estar dourada. Remova a carne da frigideira e reserve.
• Na frigideira onde salteou a carne junte a água com os temperos e mexa até ficar espesso.
• Junte ao molho a carne, o brócolo bem escorrido e metade das sementes de sésamo. Envolva bem no molho e sirva a carne polvilhada com as restantes sementes.

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