Sopa de lentilha com costelinha de porco

Ingredientes

• 1 lata de lentilha em conserva
• 1 litro de água
• 1 kg de costelinha de porco
• 1 linguiça calabresa
• 2 cebolas picadas
• 6 dentes de alho picados
• 1 envelope de caldo de carne
• pimenta de reino e sal a gosto
• 1/2 brócolis cozido e picado

Preparação

• Escalde as costelinhas para retirar o excesso de gordura, escorra. Doure as costelinhas com a linguiça, a cebola e o alho.
• Junte metade da água e leve a pressão por 15 minutos. Bata no liquidificador a lentilha com o restante da água e o caldo de carne.
• Junte a lentilha batida a costelinha ja cozida e deixe ferver mais uns 10 minutos. No fim junte o brócolis. Servir com um fio de azeite.

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