Linguiça de lula

Ingredientes

• 2 kg de lulas
• 100 g de alga alface do mar (fucos)
• 10 g de sal
• 100 ml de azeite
• Tripa de porco hidratada

Preparação

• Limpe e lave bem as lulas.Passe-as no moedor junto com a alface do mar cortada em tiras, o sal e o azeite.Embuta a massa obtida em uma tripa de porco, como se fosse uma linguiça, e deixe secar na geladeira por 6 horas.
• Cozinhe as linguiças e bastante água por 6 minutos, corte-as em fatias e sirva em seguida.

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