Ingredientes: Arroz (modo sushi) : 400 gr de arroz redondo (arborio) água (para lavar o arroz retirando o amido) 700 ml água (para cozimento) Preparação do ...
Ingredientes: 1 litro de água mineral 2 chávenas de chá grandes de frutas várias 2 colheres de sopa de Alga Agar-Agar em flocos 1 colher de café de canela em pó 3 ...
Ingredientes: 160 gr de água 40 gr de leite 30 gr de manteiga 100 gr de farinha integral 100 gr de farinha de milho 1 cebola pequena 2 dentes de alho 1 cenoura Azei...
Ingredientes: Courgette limpa e lavadinha cortadinha em cubinhos Cogumelos shitake previamente hidratados e cortadinhos aos cubinhos + cogumelos tipo Paris bem lav...
Ingredientes: 1 tubinho de gelatina de alga Ágar-Ágar 1/2 litro de água açucar ou mel a gosto 400 gramas de fruta (ameixa,morango,figo,laranja,manga,etc.)...
Ingredientes: 275g de Gambas (já descascadas e sem cabeça); 20g de Alga; 3 Espargos Brancos grandes (já cozidos); 3 dentes de Alho; 1 Cebola; 150ml de Vinho Branco;...
Ingredientes: 2 courjetes 2 alhos franceses 1 dente de alho água q.b. 1 molho de hortelã, coentros ou salsa picadinhos Miso de Soja, q.b Alga negra seca, já pr...
Ingredientes: Para o Hamburger: 2 hamburgers Camarões q.b. 1 folha de louro Sal q.b. 2 alhos picados Óleo q.b. Molho de piri-piri q.b. Para o Molho: Algas secas ...
Ingredientes: 3 ovos inteiros 1 mão cheia de ervilhas de soja congeladas 1 mão cheia de fiambre fumado de peru e cortadinho aos cubos grossos 2 fatias c/ 2 dedos d...
Ingredientes: 180 g de arroz 1,5 dl de água sal 1 colher de sopa de vinagre de arroz 1 colher de chá de açúcar 1 colher de sopa de mirim 1ovo + 1 gema 10 g de marg...
Ingredientes: Miso de Cevada (1 colher de sobremesa por cada tigela) 1 Cebola 1 Abóbora Hokaido pequena 1 Tigela de Alga Wakamé (demolhar 5 min) 1/2 Tigela de Mille...
Ingredientes: Ingredientes: 450 gr Arroz Japonês (encontra na sessão de importados do supermercados) 500 ml Água 5 cm Alga Kombu coador (encontra na sessão de im...
Ingredientes: 1 kg tomate maduro 200 g bagas goji 600 g de açúcar amarelo 1 pau de canela 1 casca de limão 1 colher de café de flocos de Alga Agar-Agar...
Ingredientes: 1 filete peixe gato grande Sumo de 1 lima Alho em pó 2 folhas de louro Cogumelos Sal, q.b Tomilho 1/2 lata de tomate em pedaços Alho em pó 1 caldo d...
Ingredientes: 1 kilo de farinha de trigo 3 xícaras de água 1/2 xícara de molho de soja 1 tira de 5 cm de alga kombu 1 colher rasa de gengibre fresco ralado 1 Kg de...
Ingredientes: Espuma de batata: 500 g de batata 250 g de natas 200 g de água onde cozeu a batata 70 g de azeite Espuma de gravlak de salmão e algas: 500 g de salm...
Ingredientes: Sushi Tradicional: 1 cháv. de arroz carolino, sem ser lavado para ficar com goma, e sem sal, cozido em 1 3/4 cháv. 2 colher de sopa . de vinagre de v...
Ingredientes: Peru tradicional com molho: 1 peru grande (acima de 5kg) limpo 1 xícara (chá) de vinho branco 5 colheres (sopa) de margarina sem leite 8 colhere...
Ingredientes: Arroz japonês Folhas de Nori (alga marinha para sushi) Kampyo (abobora desidratada) substitui por Kombu (alga desidratada) 25g de Shitake desidratado...
