Tarte light sem massa com algas negras

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 mão cheia de ervilhas de soja congeladas
• 1 mão cheia de fiambre fumado de peru e cortadinho aos cubos grossos
• 2 fatias c/ 2 dedos de espessura de queijo magro, cortado aos cubinhos
• coentros fresco, q.b
• Ervas aromáticas em pó, q.b
• 1 Copo de leite de soja
• Azeitonas sem caroço laminadas, q.b
• 1 mão cheia de algas negras secas, já hidratadas em agua e limão.
• Noz moscada moída, q.b
• 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

Preparação

• Bato os ovos com a batedeira, depois o leite de soja e continuo a bater c/ a batedeira, depois é que junto todos os restantes ingredientes, mexendo c/ uma colher de pau.
• Levo ao forno numa forma de cerâmica ou terracota untada c/ manteiga de soja a cozer a 160º, durante cerca de 30 minutos.
• Sirvo com uma grande salada e é uma delícia, super fácil de fazer, muito saborosa e super saudável.

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