Tarte light de salsicha de soja

Ingredientes

• 4 Ovos
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó Royal
• 1 Ramo de salsa já lavada e picada
• 1 Copo de leite de soja
• 1 Embalagem de cogumelos frescos, previamente lavados e salteados na frigideira antiaderente, que temperei somente com 1 colher de sobremesa de Gomásio caseiro
• Uma mão cheia de cubos de queijo light
• 2 Salsichas de soja anteriormente já bem lavadinhas por água corrente e cortadinhas ás rodelas
• 1 colher de sopa de milho cozido e já previamente lavado em água corrente

Preparação

• Bater os ovos com o fermento Royal muito bem com a batedeira eléctrica dos bolos, até formar espuma, continuar a bater e adicionar o copo de leite de soja, depois somente a mexer com uma colher de pau mexer e ir adicionando todos os outros ingredientes.
• No final temperar a gosto, tempere com alho em pó e um pouco de gengibre branco em pó.
• Depois untar com manteiga de soja, uma forma de tarde, colocar o preparado lá dentro e levar ao forno médio, até cozer.

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