Tarte de frigideira

Ingredientes

• 4 ovos
• 1,5 dl de leite (1/2 chávena)
• 3 dl de farinha (1 chávena)
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1/2 cebola picadinha
• sal, pimenta e noz moscada q.b.
• salsa picada
• 1 colher sopa de óleo ou azeite

Recheio:

• salsichas as rodelas
• fiambre esfarrapado
• queijo em fatias esfarrapado
• cogumelos

Preparação

• Bater os ovos, juntar o leite, a farinha, o fermento, a cebola, os alhos, a salsa e os temperos.
• Numa frigideira anti aderente, grande, aquecer o azeite, colocar metade da massa (2 dl), colocar os ingredientes do recheio e deitar o resto da massa por cima.
• Deixar cozer cerca de 4 minutos de cada lado.
• Servir com uma salada de tomate ou feijão verde cosido salteado.

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