Bater os ovos, juntar o leite, a farinha, o fermento, a cebola, os alhos, a salsa e os temperos.
Numa frigideira anti aderente, grande, aquecer o azeite, colocar metade da massa (2 dl), colocar os ingredientes do recheio e deitar o resto da massa por cima.
Deixar cozer cerca de 4 minutos de cada lado.
Servir com uma salada de tomate ou feijão verde cosido salteado.
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