Petitchef

Tagliatelle com ervilhas, fiambre e camarão em molho cremoso de queijo parmesão

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

100 g ervilhas congeladas

100 g fiambre de peru

250 g miolo de camarão médio

óleo qb


1 colher sopa polpa de tomate

250 ml molho bechamel

flor de sal qb

50 g queijo parmesão + 30 g para ralar e polvilhar

Preparação

  • Comece por cozer a massa. Leve ao lume um tacho com cerca de 1 lt de água(+/-), uma pitada de flor de sal, um fio de óleo e quando começar a ferver introduza a massa e deixe cozinhar al dente.
  • À parte coza as ervilhas num outro tacho com uma pitada de flor de sal.
  • Coloque numa frigideira uma colher de sopa de manteiga e um fio de óleo e deixe aquecer.
  • De seguida acrescente a polpa de tomate , mexa bem e incorpore o fiambre cortado finamente.
  • Deixe cozinhar um pouco e de seguida junte o camarão.
  • Quando o camarão mudar de cor, de ambos os lados, acrescente o molho bechamel e, em lume brando, mexa para que o molho adquira uma cor uniforme.
  • Por fim acrescente o queijo em pequenos pedaços e deixe-o fundir-se no molho, sempre em lume brando.
  • Escorra a massa e coloque-a numa taça. Junte as ervilhas escorridas e por fim cubra com o molho.
  • Polvilhe com o restante queijo ralado e sirva quente.

Fotos

Tagliatelle com ervilhas, fiambre e camarão em molho cremoso de queijo parmesão, foto 1Tagliatelle com ervilhas, fiambre e camarão em molho cremoso de queijo parmesão, foto 2Tagliatelle com ervilhas, fiambre e camarão em molho cremoso de queijo parmesão, foto 3Tagliatelle com ervilhas, fiambre e camarão em molho cremoso de queijo parmesão, foto 4Tagliatelle com ervilhas, fiambre e camarão em molho cremoso de queijo parmesão, foto 5Tagliatelle com ervilhas, fiambre e camarão em molho cremoso de queijo parmesão, foto 6Tagliatelle com ervilhas, fiambre e camarão em molho cremoso de queijo parmesão, foto 7Tagliatelle com ervilhas, fiambre e camarão em molho cremoso de queijo parmesão, foto 8





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