Tagliatelle com ervilhas, fiambre e camarão em molho cremoso de queijo parmesão

Name: Tagliatelle com ervilhas, fiambre e camarão em molho cremoso de queijo parmesão
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g tagliatelle; 100 g ervilhas congeladas; 100 g fiambre de peru; 250 g miolo de camarão médio; óleo qb; manteiga qb; 1 colher sopa polpa de tomate; 250 ml molho bechamel; flor de sal qb; 50 g queijo parmesão + 30 g para ralar e polvilhar

vote agora

Prato Principal

Muito Fácil

30 min

Receitas semelhantes

Crumble salgado de parmesão e ervilhas

Preparação

Preparação10 min

Cozedura20 min

Comece por cozer a massa. Leve ao lume um tacho com cerca de 1 lt de água(+/-), uma pitada de flor de sal, um fio de óleo e quando começar a ferver introduza a massa e deixe cozinhar al dente.
À parte coza as ervilhas num outro tacho com uma pitada de flor de sal.
Coloque numa frigideira uma colher de sopa de manteiga e um fio de óleo e deixe aquecer.
De seguida acrescente a polpa de tomate , mexa bem e incorpore o fiambre cortado finamente.
Deixe cozinhar um pouco e de seguida junte o camarão.
Quando o camarão mudar de cor, de ambos os lados, acrescente o molho bechamel e, em lume brando, mexa para que o molho adquira uma cor uniforme.
Por fim acrescente o queijo em pequenos pedaços e deixe-o fundir-se no molho, sempre em lume brando.
Escorra a massa e coloque-a numa taça. Junte as ervilhas escorridas e por fim cubra com o molho.
Polvilhe com o restante queijo ralado e sirva quente.

Avaliar esta receita

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

Vaniajesus

Perguntas

Título da receita

Fez esta receita? Compartilhe

Comentários

Avaliar esta receita:

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

Ingredientes