Tagliatelle alla carbonara

Name: Tagliatelle alla carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 12 novelos de tagliatelle por pessoa; 3 ovos inteiros; 200 gr de bacon; 100 gr de cubos de fiambre; 4 colheres de chá de queijo parmesão ralado; 4 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho, esmagado; Sal q.b.; Noz-moscada q.b.; Orégãos/orégano em abundância

Prato Principal

Muito Fácil

35 min

1335 Kcal

Receitas semelhantes

Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Leve o tagliatelle ao lume com água abundante, seguindo as instruções do pacote. Corte o bacon em cubos pequenos e leve a alourar numa frigideira com o azeite e o alho. Numa taça bata os ovos com o queijo parmesão, noz-moscada e uma colher de chá de orégãos.
Escorra o tagliatelle, cozido al dente, para uma taça de vidro. Deite os ovos por cima e mexa. O calor da massa vai cozer os ovos e derreter muito levemente o queijo.
Deite o bacon com o azeite por cima da massa e remexa. Para finalizar, polvilhe com mais orégãos e perfume com raspas de noz-moscada.