Soufflé de fiambre

Ingredientes

• 200 g de fiambre
• 50 g de manteiga
• 40 g de farinha
• 2,5 dl de leite
• 4 ovos
• 50 g de queijo ralado
• Noz-moscada q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.