Rolo de carne

Ingredientes

• 1 kg de carne picada
• 2 ovos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 caldo de carne
• 2 colheres de sopa de pão ralado
• 4 pés de salsa
• 50g de vinho do Porto, sal
• noz-moscada
• vinho branco e sumo de uma laranja

Recheio:

• fatias de bacon
• queijo fatiado
• fiambre
• azeitonas verdes
• queijo parmesão ralado.