Name: Rolo de carne com queijo e fiambre
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 600 gr carne picada; 3 dentes de alho; 2 gemas; Pão ralado; 100 gr queijo fatiado; 100 gr fiambre fatiado; Sal, pimenta, oregãos, manjericão fresco, ervas finas, cebolinho; Mostarda antiga; 1 caldo knorr para bifes; vinho branco; azeite e margarina

Preparação

Ligar o forno a 200º. Colocar a carne picada numa tigela.
Temperar com sal, juntar o alho picado e as gemas e envolver.
Colocar as restantes especiarias e um pouco de pão ralado e juntar bem.
Espalhar o preparado sobre papel de alumínio e colocar as fatias de queijo e fiambre, em rolos, por cima.
Enrolar a carne com a ajuda do papel de aluminio tendo o cuidado de fechar bem as pontas para o queijo não sair.
Levar ao forno com um fio de azeite, o vinho branco, e o knorr partido aos pedacinhos.
Barrar a carne por cima com a mostarda antiga.

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Rolo de carne com queijo e fiambre

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