Rolo de carne com espinafres

Ingredientes
4
Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Coza os espinafres em agua temperada com sal, depois de cozidos passe por agua fria, escorra, esprema. Reserve.
- Coloque uma folha de papel vegetal sobre uma superficie lisa, por cima coloque a carne e outra folha de papel vegetal e abra com um rolo até ficar um rectangulo com uma expessura de mais ou menos 1 cm.
- Retire a folha de papel vegetal, cubra com os espinafres, por cima coloque o fiambre e por cima deste o queijo, enrole com ajuda do papel vegetal que ficou por baixo, vá apertando, para ficar um rolinho bem preso.
- Leve a assar em tabuleiro untado com óleo, coloque uma cebola cortada as rodelas por cima da carne e um pouco de polpa de tomate, regue com um pouco de azeite e deixe assar .
- Sirva o rolo cortado em fatias, acompanhado por batatinhas assadas e salada.
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23/10/2013
Já cozinhei esta receita algumas vezes e é mesmo boa
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