Rolo de carne recheado

Name: Rolo de carne recheado
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 gr. carne de vaca picada (eu usei de porco, mas aconselho a usar de vaca, deve ficar ainda melhor); sal e pimenta; 2 gemas; 3 colheres de sopa de pão ralado; queijo fatiado; fiambre; manteiga para untar

Prato Principal

4 porções

15 min

50 min

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Ingredientes

800 gr. carne de vaca picada (eu usei de porco, mas aconselho a usar de vaca, deve ficar ainda melhor)
sal e pimenta
2 gemas
3 colheres de sopa de pão ralado
queijo fatiado
fiambre
manteiga para untar

Custo estimado: 9.57€ (2.39€/porção)

Preparação

Tempere a carne picada com sal e pimenta.

Junte as gemas e o pão ralado e envolva na carne.

Forre um tabuleiro com papel de alumínio e unte-o com margarina.Disponha a carne e estenda-a com o rolo de cozinha.

Concluída a operação, coloque as fatias de queijo e, em seguida as de fiambre.

Com a ajuda do papel de alumínio, enrole a carne sobre o recheio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºc.

Passados 20 minutos remova o papel de alumínio que cobre o rolo e deixe o rolo exposto para alourar.

Quando estiver cozinhado (+/- 40 a 50 minutos), retire e sirva cortado às fatias.

Acompanhe com uma salada.