Rolo de carne recheado

Ingredientes

• 800 gr. carne de vaca picada (eu usei de porco, mas aconselho a usar de vaca, deve ficar ainda melhor)
• sal e pimenta
• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de pão ralado
• queijo fatiado
• fiambre
• manteiga para untar

Preparação

• Tempere a carne picada com sal e pimenta.
  
  Junte as gemas e o pão ralado e envolva na carne.
  
  Forre um tabuleiro com papel de alumínio e unte-o com margarina.Disponha a carne e estenda-a com o rolo de cozinha.
  
  Concluída a operação, coloque as fatias de queijo e, em seguida as de fiambre.
  
  Com a ajuda do papel de alumínio, enrole a carne sobre o recheio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºc.
  
  Passados 20 minutos remova o papel de alumínio que cobre o rolo e deixe o rolo exposto para alourar.
  
  Quando estiver cozinhado (+/- 40 a 50 minutos), retire e sirva cortado às fatias.
  
  Acompanhe com uma salada.

Perguntas

Título da receita

Comentários

SILVÉRIA COUTO

30/10/2010

Experimentei misturar carne de porco magra, com carne de vaca e meio chouriço de boa qualidade, tudo bem picadinho e ficou excelente.
Experimentem.