Petitchef

Rolo de carne recheado

Prato Principal
4 porções
15 min
50 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
800 gr. carne de vaca picada (eu usei de porco, mas aconselho a usar de vaca, deve ficar ainda melhor)

sal e pimenta

2 gemas

3 colheres de sopa de pão ralado

queijo fatiado


manteiga para untar

Preparação

  • Tempere a carne picada com sal e pimenta.

    Junte as gemas e o pão ralado e envolva na carne.

    Forre um tabuleiro com papel de alumínio e unte-o com margarina.Disponha a carne e estenda-a com o rolo de cozinha.

    Concluída a operação, coloque as fatias de queijo e, em seguida as de fiambre.

    Com a ajuda do papel de alumínio, enrole a carne sobre o recheio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºc.

    Passados 20 minutos remova o papel de alumínio que cobre o rolo e deixe o rolo exposto para alourar.

    Quando estiver cozinhado (+/- 40 a 50 minutos), retire e sirva cortado às fatias.

    Acompanhe com uma salada.



Comentários dos membros:

SILVÉRIA COUTO
SILVÉRIA COUTO, 30/10/2010

Experimentei misturar carne de porco magra, com carne de vaca e meio chouriço de boa qualidade, tudo bem picadinho e ficou excelente.
Experimentem.


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