Petitchef

Rolo de carne caseiro - parte I

Prato Principal
4 porções
20 min
50 min
Muito Fácil
692 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 73.25 (18.31€/porção)

Preparação

  • A forma de preparar o rolo é simples e ele não se desfaz como inicialmente me parecia. Basta temperar a carne no momento da preparação.
  • Colocar a carne picada numa taça grande e juntar todos os ingredientes, com excepção do pão ralado, mexendo sempre.
  • Se conseguirem usem uma colher, prefire usar as mãos para misturar e amassar, mas para isso também preciso de um ajudante na cozinha para me ir chegando tudo.
  • Seguidamente ir juntando, aos poucos, o pão ralado até que a carne se despegue das mãos - mas atenção que não pode ser em exagero.
  • O ovo deixa a carne com aspecto mais brilhante, quando esse aspecto desaparecer já deve estar no ponto.
  • No tabuleiro onde vai assar, colocar azeite, cebola picada, sal, pimenta, cerveja, uma pouquinho de água, polpa de tomate e colorau, mexer tudo e reservar - este será o molho para assar.
  • Em cima da bancada colocar uma folha grande de papel de alumínio colocar o preparado de carne e tentar fazer um quadrado/rectângulo. Colocar por cima o queijo e fiambre, mais junto à parte por onde se vai enrolar para que este recheio não saia por fora.
  • Enrolar com cuidado, tendo o cuidado de ir retirando o alumínio e colocar no tabuleiro para assar.
  • Regar com o molho e levar ao forno bem quente, durante cerca de uma hora a 200º.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (284g)
Calorias: 692Kcal
  • Glícidos: 76.8g
  • Gord total: 17.4g
  • Gord.sat.: 2.6g
  • Proteínas: 28.1g
  • Fibras: 50.3g
  • Açúcar: 52.5g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25
Sem lactose Sem lactose
Sem açúcar Sem açúcar

Fotos

Rolo de carne caseiro - parte I, foto 1
Rolo de carne caseiro - parte I, foto 2
Rolo de carne caseiro - parte I, foto 3
Rolo de carne caseiro - parte I, foto 4

Perguntas:






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