Rolo de carne caseiro - parte i

Ingredientes

• 300 g carne de novilho picada
• 400 g de carne de porco picada
• alhos muito picadinhos
• sal, pimenta e colorau q.b.
• cerveja a gosto
• salsa seca picada
• 1 ovo
• pão ralado para ligar
• queijo e fiambre fatiados