Macarrão à bolonhesa gratinado

Ingredientes

• 500 g de Carne de Porco picada
• 1 Cebola
• 1 Alho
• 1 fio de Azeite
• 1 folha de Louro
• Polpa de Tomate
• Sal, pimenta e piri-piri
• 1 Cenoura
• 2 colheres (sopa) de Cerveja
• Macarrão q.b.
• Queijo Ralado q.b.
• 100 ml de Molho Bechámel

Preparação

• Refogue a cebola e o alho picados juntamente com a folha de louro num fio de azeite.
• Adicione a cerveja, deixando ferver um pouco.
• De seguida, adicione a polpa de tomate a gosto e tempere com sal, pimenta e um pouco de piri-piri.
• Junte a carne picada e a cenoura previamente raspada.
• Deixe cozinhar cerca de 20 minutos e rectifique os temperos caso seja necessário.
• Coza o macarrão em água fervente com sal.
  Misture a carne picada com a massa num pirex refractário, cubra com o molho bechamel e de seguida com o queijo ralado.
• Leve ao forno a gratinar.

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