Petitchef

Lombo de porco com molho de cerveja.

Prato Principal
2 porções
2 horas
75 min
Médio
receita bem gostosa.

Ingredientes

Número de doses: 2
700g de lombo de porco(Schweinerücken) usei essas que vendem em qualquer mercado já embalado.

1 cebola cortada em rodelas meia-lua

1 cenoura grande ralada

1 xícara de café de azeite

7 dentes de alho

1 colher de café de cominhos(Kümmel)

2 folhas de louro

1 cerveja

1 colher de chá de farinha

Água q.b.

Sal grosso quanto baste.

Preparação

  • 1. Num almofariz, coloque os dentes de alho, as folhas de louro partidas em pedacinhos, sal, os cominhos e um pouco de azeite.
    Esmague tudo.
    Depois de tudo bem esmagado, junte um pouco de cerveja e mexa.
  • 2. Tempere a carne com o preparado anterior.
    Deixe em tempero durante 1 hora.
  • 3. Passado 1 hora coloque a cebola e a cenoura por baixo da carne.
    Regue com o restante azeite e com a cerveja.
  • 4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 1 hora e 1 hora e um quarto.
    Se o molho secar muito, acrescente água.
  • 5. Passado 1 hora e um quarto tire a carne e junte a farinha dissolvida na água ao molho.
    Mexa e deixe ferver.
  • 6. Depois do molho apurado, retire do forno.
    Coloque a carne já cortada às fatias no tabuleiro.
    Regue a carne com o molho.

    Sirva acompanhado com esparregado de espinafres, arroz de cogumelos e batata frita.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Lombo de porco com molho de alho poró
Lombo de porco com molho de alho poró
7 porções
1 hora
Muito Fácil
3.7 / 5
Receita Lombo de porco assado com molho à caçadora
Lombo de porco assado com molho à caçadora
6 porções
2h20m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Lombo de porco assado com cerveja
Lombo de porco assado com cerveja
2 porções
1h20m
Médio
4.3 / 5
Receita Lombo de porco caramelizado
Lombo de porco caramelizado
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Lentilhas com carne de porco (petit salé aux lentilles)
Lentilhas com carne de porco (petit salé aux lentilles)
4 porções
2h15m
Muito Fácil
3.3 / 5
Receita Carbonnade Flamande (Carne de Panela com cerveja)
Carbonnade Flamande (Carne de Panela com cerveja)
6 porções
4h15m
Muito Fácil
4.7 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Como preparar molho VinagreteComo preparar molho VinagreteAprenda a fazer molho barbecue, molho para churrascoAprenda a fazer molho barbecue, molho para churrasco

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual é o melhor acompanhamento para carnes?
Voto