Name: Lombo de porco com molho de cerveja.
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 700g de lombo de porco(Schweinerücken) usei essas que vendem em qualquer mercado já embalado.; 1 cebola cortada em rodelas meia-lua; 1 cenoura grande ralada; 1 xícara de café de azeite; 7 dentes de alho; 1 colher de café de cominhos(Kümmel); 2 folhas de louro; 1 cerveja; 1 colher de chá de farinha; Água q.b.; Sal grosso quanto baste.

Lombo de porco com molho de cerveja.

receita bem gostosa.

Prato Principal

2 porções

2 horas

1 h 15 m

Médio

Preparação

1. Num almofariz, coloque os dentes de alho, as folhas de louro partidas em pedacinhos, sal, os cominhos e um pouco de azeite.
Esmague tudo.
Depois de tudo bem esmagado, junte um pouco de cerveja e mexa.
2. Tempere a carne com o preparado anterior.
Deixe em tempero durante 1 hora.
3. Passado 1 hora coloque a cebola e a cenoura por baixo da carne.
Regue com o restante azeite e com a cerveja.
4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 1 hora e 1 hora e um quarto.
Se o molho secar muito, acrescente água.
5. Passado 1 hora e um quarto tire a carne e junte a farinha dissolvida na água ao molho.
Mexa e deixe ferver.
6. Depois do molho apurado, retire do forno.
Coloque a carne já cortada às fatias no tabuleiro.
Regue a carne com o molho.

Sirva acompanhado com esparregado de espinafres, arroz de cogumelos e batata frita.