Carne de porco com cerveja e molho teriyaki

Ingredientes

• 4 fatias de lombo de porco
• 1/4 de chávena de cerveja preta
• 2 colheres de sopa de molho teriyaki
• 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 2 dentes de alho finamente picados
• 1 colher de chá de ervas provence
• sal e pimenta q.b.

Preparação

• Com um martelo de cozinha bata na carne levemente de modo a amaciá-la um pouco.
• Ponha a carne numa tigela, tempere de sal e pimenta, junte o açúcar, o molho teriyaki, as ervas e regue com a cerveja.
• Deixe marinar durante 30 minutos.
• Aqueça o grelhador de cozinha e pincele-o com azeite. Retire a carne da marinada e coloque-a para grelhar.
• Coloque metade da marinada num tacho e leve ao lume até ferver e reduzir.
• Retire a carne do grelhador, coloque no prato de servir e regue com a marinada quente.

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