Lombo de porco à flamenga
Temos dias que não sabemos o que cozinhar. Aí, começo a ler os meus livros de culinária e sempre surge uma ou duas ideias. Hoje venho partilhar uma receita de Lombo de Porco, inspirada no Livro de Receitas de Carne-Vaqueiro. Espero que gostem.
Ingredientes
6
Custo estimado: 2.49Euros€ (0.41€/porção)
Preparação
- Aloure o lombo de porco, de todos os lados, sobre lume forte em 30 gr de margarina.
- Tempere com sal e pimenta e deixe cozer mais um pouco sobre lume moderado.
Durante esse tempo, junte 50 gr de margarina a pouco e pouco.
Retire a carne do tacho. - Junte a cebola picada à margarina onde fritou a carne e deixe alourar.
Regue com a cerveja, e adicione, mexendo, a mostarda. - Rale as tostas e junte ao molho.
Adicione o louro e um raminho de alecrim. - Volte a introduzir novamente a carne no tacho e, com a tampa entreaberta, deixe cozer durante 1 hora sobre lume brando.
Se o molho evaporar muito, adicione mais de cerveja ou de água.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 193Kcal
- Glícidos: 5.6g
- Gord total: 15.7g
- Gord.sat.: 3.3g
- Proteínas: 6.2g
- Fibras: 1.6g
- Açúcar: 1.6g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Informação nutricional para 1 dose (60g)
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
O que são tostas?
Tostas são pão torrado.
Há embalagens à venda em supermercados.
Espero ter esclarecido.
Selene
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
04/07/2015
Muito bom, devem experimentar. Parabéns.
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