Petitchef

Lombo de Porco à Flamenga

Temos dias que não sabemos o que cozinhar.
Aí, começo a ler os meus livros de culinária e sempre surge uma ou duas ideias.
Hoje venho partilhar uma receita de Lombo de Porco, inspirada no Livro de Receitas de Carne-Vaqueiro.
Espero que gostem.
Prato Principal
6 porções
Médio
186 Kcal

Ingredientes

6

Preparação

  • Aloure o lombo de porco, de todos os lados, sobre lume forte em 30 gr de margarina.
  • Tempere com sal e pimenta e deixe cozer mais um pouco sobre lume moderado.
    Durante esse tempo, junte 50 gr de margarina a pouco e pouco.
    Retire a carne do tacho.
  • Junte a cebola picada à margarina onde fritou a carne e deixe alourar.
    Regue com a cerveja, e adicione, mexendo, a mostarda.
  • Rale as tostas e junte ao molho.
    Adicione o louro e um raminho de alecrim.
  • Volte a introduzir novamente a carne no tacho e, com a tampa entreaberta, deixe cozer durante 1 hora sobre lume brando.
    Se o molho evaporar muito, adicione mais de cerveja ou de água.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (56g)
Calorias: 186Kcal
  • Glícidos: 5.5g
  • Gord total: 15.1g
  • Gord.sat.: 3.3g
  • Proteínas: 5.9g
  • Fibras: 1.6g
  • Açúcar: 1.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Perguntas:

O que são tostas?

Resposta:

Tostas são pão torrado. Há embalagens à venda em supermercados. Espero ter esclarecido. Selene




Comentários dos membros:

04/07/2015

Muito bom, devem experimentar. Parabéns.

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