Petitchef

Lombo de porco à flamenga

Prato Principal
6 porções
Médio
186 Kcal
Temos dias que não sabemos o que cozinhar.
Aí, começo a ler os meus livros de culinária e sempre surge uma ou duas ideias.
Hoje venho partilhar uma receita de Lombo de Porco, inspirada no Livro de Receitas de Carne-Vaqueiro.
Espero que gostem.

Ingredientes

Número de doses: 6
1 Lombo de Porco

80 gr de Margarina

Sal


50 gr de Cebola

2,5 dl de Cerveja

1 colher (chá) de Mostarda

2 Tostas

1 Folha de Louro

Alecrim

Preparação

  • Aloure o lombo de porco, de todos os lados, sobre lume forte em 30 gr de margarina.
  • Tempere com sal e pimenta e deixe cozer mais um pouco sobre lume moderado.
    Durante esse tempo, junte 50 gr de margarina a pouco e pouco.
    Retire a carne do tacho.
  • Junte a cebola picada à margarina onde fritou a carne e deixe alourar.
    Regue com a cerveja, e adicione, mexendo, a mostarda.
  • Rale as tostas e junte ao molho.
    Adicione o louro e um raminho de alecrim.
  • Volte a introduzir novamente a carne no tacho e, com a tampa entreaberta, deixe cozer durante 1 hora sobre lume brando.
    Se o molho evaporar muito, adicione mais de cerveja ou de água.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 56g
Calorias: 186Kcal
  • Glícidos: 5.5g
  • Gord total: 15.1g
  • Gord.sat.: 3.3g
  • Proteínas: 5.9g
  • Fibras: 1.6g
  • Açúcar: 1.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:

O que são tostas?

Resposta:

Tostas são pão torrado. Há embalagens à venda em supermercados. Espero ter esclarecido. Selene




Comentários dos membros:

04/07/2015

Muito bom, devem experimentar. Parabéns.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo

Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Lombo de porco com alecrim
Lombo de porco com alecrim
6 porções
1 hora
Muito Fácil
5 / 5
Receita Lombo de porco caramelizado
Lombo de porco caramelizado
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Lentilhas com carne de porco (petit salé aux lentilles)
Lentilhas com carne de porco (petit salé aux lentilles)
4 porções
2h15m
Muito Fácil
3.5 / 5
Receita Pulled pork, a carne de porco desfiada dos americanos
Pulled pork, a carne de porco desfiada dos americanos
7 porções
6h10m
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Durante o inverno costuma..
Voto