Tutu de feijão com quiabo

Ingredientes

Tutu:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 50g de Bacon cortado em pedaços pequenos
• 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados
• 1 xíc. (chá) de Feijão Carioca,deixado de molho de véspera
• 100g de lombo de porco defumado cortado em pedaços
• 1colher (sopa) de margarina
• c -erca de meia xícara (chá) de farinha de milho

Quiabo:

• 200g de quiabo
• sal e suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1 colher de (sopa) de margarina
• 1 cebola picada
• 1 xícara de arroz
• sal a gosto
• 1 cenoura média ralada na parte mais grossa do ralador

Preparação

• Tutu:
  Aqueça o óleo e doure o Bacon. Acrescente a cebola e o alho e doure mais um pouco.
  Junte 4 xíc.(chá) de água e o Feijão.
  Quando levantar fervura, junte o lombo e cozinhe até o feijão e a carne ficarem macios.
  Retire os pedaços de lombo e desfie em pedaços médios.
  No momentos de servir,acrescente a margarina, o lombo desfiado e a farinha, mexendo bem até obter um tutu cremoso.
• Quiabo:
  
  Corte as pontas dos quiabos e deixe-os de molho por cerca de 1 hora em água com sal e suco de limão.
  Escorra bem e corte cada quiabo em 2 ou 3 pedaços
  Seque os quiabos.
  Numa frigideira aqueça um pouco de óleo e frite os quiabos aos pousos. Polvilhe sal a gosto.
  Escorra o quiabo em papel toalha.

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