Petitchef

Tutu de feijão com quiabo

Prato Principal
5 porções
10 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5

Tutu:

1 colher (sopa) de óleo

50g de Bacon cortado em pedaços pequenos

1 cebola picada 2 dentes de alho amassados

1 xíc. (chá) de Feijão Carioca,deixado de molho de véspera

100g de lombo de porco defumado cortado em pedaços

1colher (sopa) de margarina

c -erca de meia xícara (chá) de farinha de milho-


Quiabo:

200g de quiabo

sal e suco de limão

2 colheres (sopa) de azeite ou óleo--

1 colher de (sopa) de margarina

1 cebola picada

1 xícara de arroz

sal a gosto

1 cenoura média ralada na parte mais grossa do ralador

Preparação

  • Tutu:
    Aqueça o óleo e doure o Bacon. Acrescente a cebola e o alho e doure mais um pouco.
    Junte 4 xíc.(chá) de água e o Feijão.
    Quando levantar fervura, junte o lombo e cozinhe até o feijão e a carne ficarem macios.
    Retire os pedaços de lombo e desfie em pedaços médios.
    No momentos de servir,acrescente a margarina, o lombo desfiado e a farinha, mexendo bem até obter um tutu cremoso.
  • Quiabo:

    Corte as pontas dos quiabos e deixe-os de molho por cerca de 1 hora em água com sal e suco de limão.
    Escorra bem e corte cada quiabo em 2 ou 3 pedaços
    Seque os quiabos.
    Numa frigideira aqueça um pouco de óleo e frite os quiabos aos pousos. Polvilhe sal a gosto.
    Escorra o quiabo em papel toalha.





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