Menu do dia, 4 de Junho: delícias com feijão vermelho, arepas e pastéis de nata
quinta 4 junho 2026 11:30 - Mirella Mendonça
Como cozinhar feijão vermelho sem panela de pressão?
O feijão vermelho é uma excelente opção para quem busca uma entrada nutritiva e saborosa. Cozinhá-lo sem panela de pressão é simples e prático. Comece refogando cebola e alho em um pouco de azeite, adicione o feijão vermelho, a folha de louro e cubra com água. Tempere com sal e deixe cozinhar até que os grãos estejam macios. Este feijão é rico em fibras e proteínas, tornando-se um ótimo complemento para diversas receitas, como saladas e sopas. Além disso, você pode usá-lo como base para pratos principais, como hambúrgueres vegetais. Experimente essa receita e descubra como o feijão vermelho pode ser versátil e delicioso em sua cozinha.
Como cozinhar feijão vermelho sem panela de pressão?
Além de saboroso, o feijão vermelho também traz benefícios pois é rico em fibras, potássio, magnésio, proteína vegetal entre outros. Por isso é sempre bom tê-los em casa, seja no armário (cru) ou na geladeira (congelador) já cozidos. Uma...
Arepas recheadas com frango e abacate (reina pepiada)
As arepas são um clássico da culinária venezuelana, e a versão Reina Pepiada é uma das mais amadas. Para prepará-las, misture a farinha de milho com água morna e sal, formando uma massa que será moldada em pequenos pães. O recheio é feito com frango desfiado, cebola, alho e um toque de ervas aromáticas, que trazem um sabor especial. Para completar, um creme de abacate com maionese adiciona cremosidade e frescor ao prato. Essas arepas são perfeitas para um almoço leve ou um jantar descontraído, e o melhor é que você pode personalizar o recheio conforme seu gosto. Uma verdadeira explosão de sabores que vai conquistar todos à mesa!
Arepas recheadas com frango e abacate (reina pepiada)
Há um tipo de arepa na Venezuela tão popular que até tem o seu próprio nome: Reina Pepiada. São pãezinhos sem glúten, feitos em meia hora e recheados com frango desfiado e creme de abacate. Mas claro, o recheio fica a seu critério. Siga nossa receita...
Pastéis de nata (o clássico português)
Os pastéis de nata são uma das sobremesas mais icônicas de Portugal. Com uma massa folhada crocante e um recheio cremoso à base de leite, açúcar e gemas, esses doces são irresistíveis. A receita tradicional, que remonta aos monges do Mosteiro dos Jerônimos, é um verdadeiro tesouro da pastelaria. Para prepará-los, comece estendendo a massa folhada e cortando-a em círculos, que serão colocados em forminhas. O recheio é feito com uma mistura de leite, açúcar, farinha e gemas, que deve ser cuidadosamente despejada nas massas. Após assar até que fiquem dourados, sirva-os quentes ou mornos, polvilhados com canela e açúcar. Uma sobremesa que traz um pedacinho de Portugal para sua mesa e que certamente encantará a todos!
Pastéis de nata (o clássico português)
Os pastéis de nata são um dos mais populares e tradicionais doces da pastelaria portuguesa. Fazem parte da cultura do país, assim como o bacalhau, vinho do porto, e tantos outros. A receita original foi criada pelos monges do Mosteiros dos Jerônimos e...
Mirella MendonçaSou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.
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