Petitchef

Bifinhos salteado com legumes

Prato Principal
4 porções
90 min
60 min
Médio
632 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
600 gramas de lombo de porco cortado em fatias bem finas (lombo da parte mais seca)

100 gramas de pimentão vermelho cortado em tiras

100 gramas de pimentão verde cortado em tiras

100 gramas de cenouras cortadas em tiras

100 gramas de feijão verde fino (vagem)

100 gramas de berinjela cortada em cubinhos

1 cebola picada

1 dente de alho picada

1 colher (de sopa) de manteiga

4 colheres (de sapo) de azeite

1 colher (de sopa) de vinagre

Sal que baste

Pimenta a gosto

Preparação

  • Corte as fatias de lombo ao meio e tempere com o alho, pimenta, sal e o vinagre, deixe marinar durante uma hora.
  • Numa frigideira grande em lume brando derreta a manteiga e salte-e os bifinhos retira-los e reserve quente.
  • Junte o azeite ao resto da gordura, ponha para lume alto e salte-e o resto dos ingredientes entre 8 a 10 minutos.
  • Retifique os temperos e envolva a carne, deixe apurar.
  • Sirva bem quente acompanhado com arroz e batatas fritas a rodelas.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 305g
Calorias: 632Kcal
  • Glícidos: 7.9g
  • Gord total: 46.7g
  • Gord.sat.: 11.4g
  • Proteínas: 43.5g
  • Fibras: 3.3g
  • Açúcar: 5.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 19

sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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