Bife porco de cebolada com arroz e legumes salteados

Ingredientes

Para os legumes salteados:

• 1 Pimento vermelho
• 1 Pedaço de couve coração
• 1 Cenoura
• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho

Preparação

• Durante a tarde temperei a carne com polpa de tomate, sal, alho, oregaos e um pouco de vinho tinto. Deixei repousar.
• Fiz um refogado com a cebola picada e os tomates pelados. Juntei os bifes e os cogumelos e deixei aporar um pouco, juntei meio copinho de vinho e meio copo de água e deixei ficar a cozer.
• Enquanto a carninha se cozia fiz o arroz.
• Legumes:
  Colocar um fiozinho de azeite numa frigideira. Cortar a couve em juliana, cortar o pimento em tirinhas finas, ralar a cenoura, picar bem a cebola e o alho.
• Colocar tudo na frigideira e temperar com sal e oregaos. Mexer sempre ate os legumes ficarem al dente.

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