Língua de boi com polenta
Ingredientes
6
Polenta:
Preparação
Preparação30 min
Cozedura2 horas
- Numa panela de pressão ponha a lingua de boi e cubra-a com água até dois dedos acima da peça de carne.
- Leve para cozinhar durante 50 minutos. A pele da língua vai soltar com facilidade, mas se houver necessidade, com uma faca vá tirando toda a capa grossa e fina da língua, ficando somente a carne, pique-a em quadradinhos.
- Na mesma panela, coloque um fio de óleo, frite o alho, a cebola, e vá fritando a carne até dourar um pouquinho, depois ponha o tomate refoge-o, ponha o molho de tomate.
- Leve para cozinhar na pressão por mais 40 minutos. Após essa fervura, acrescente a salsinha e cebolinha, deixe cozinhando por mais uns 10 minutos, e então está pronto a Lingua de boi.
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita: