Petitchef

Língua de boi com polenta

Prato Principal
6 porções
30 min
2 horas
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 peça de Língua Boi

3 dentes de alho amassados

2 cebolas picadas

3 tomates sem pele picados

1 xícara de molho de tomate pronto

cebolinha e salsinha bem picados

Sal e pimenta do reino a gosto


Polenta:

200 g de fubá

600 ml água

2 dentes de alho amassados

2 colheres de banha de porco

1 colher de chá cebolinha e salsinha -desidratados

1 tablete de caldo de legumes

se preferir ponha mais sal e pimenta do reino

1 caixa de creme de leite ou 200 g de Nata

Preparação

  • Numa panela de pressão ponha a lingua de boi e cubra-a com água até dois dedos acima da peça de carne.
  • Leve para cozinhar durante 50 minutos. A pele da língua vai soltar com facilidade, mas se houver necessidade, com uma faca vá tirando toda a capa grossa e fina da língua, ficando somente a carne, pique-a em quadradinhos.
  • Na mesma panela, coloque um fio de óleo, frite o alho, a cebola, e vá fritando a carne até dourar um pouquinho, depois ponha o tomate refoge-o, ponha o molho de tomate.
  • Leve para cozinhar na pressão por mais 40 minutos. Após essa fervura, acrescente a salsinha e cebolinha, deixe cozinhando por mais uns 10 minutos, e então está pronto a Lingua de boi.

Fotos

Língua de Boi com Polenta, foto 1Língua de Boi com Polenta, foto 2


Comentários dos membros:

28/04/2012

Gostei muito dessa receita simples e saborosa.


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