Petitchef

Receita de guisadinho de moelas mineiro

Prato Principal
6 porções
20 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de moelas de galinha (se forem caipiras, melhor)

1 colher (sobremesa) de sal

4 dentes de alho muito bem picados

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher (chá) de curcuma (açafrão da terra) fresco, ralado ou 1 colher (chá) do pó Gotas de vinagre

50 ml de banha de porco

2 cebolas raladas

1 litro de caldo de galinha

Preparação

  • Tempere as moelas com sal, alho, pitada de pimenta-do-reino, o açafrão da terra ralado e o vinagre. Em panela robusta, aqueça a banha, doure a cebola e acrescente as moelas. Tampe a panela e deixe cozinhar até que o líquido que se formou seque completamente. Acrescente aos poucos o caldo de galinha e vá cozinhando até as moelas ficarem macias e com caldo espesso.



Comentários dos membros:

25/04/2013

Porque usa banha de porco.

rafa377
rafa377, 18/01/2013

Magnificooo

04/02/2012

Uma delícia

02/02/2012

C-est tres bon merci je vais faire pour ma fille

02/02/2012

ÓTIMA DICA,OBRIGADO!!!

02/02/2012

Muito bom...

02/02/2012

Eu fis a muela a caipira e uma delicia meus parabens .carlaõ.

02/02/2012

Excelente...precisamos nos remeter ao sabor de nossa terra...Parabens


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