Receita de guisadinho de moelas mineiro

Name: Receita de guisadinho de moelas mineiro
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de moelas de galinha (se forem caipiras, melhor); 1 colher (sobremesa) de sal; 4 dentes de alho muito bem picados; Pimenta-do-reino a gosto; 1 colher (chá) de curcuma (açafrão da terra) fresco, ralado ou 1 colher (chá) do pó Gotas de vinagre; 50 ml de banha de porco; 2 cebolas raladas; 1 litro de caldo de galinha

Prato Principal

6 porções

Médio

40 min

824 Kcal

Ingredientes

1 kg de moelas de galinha (se forem caipiras, melhor)
1 colher (sobremesa) de sal
4 dentes de alho muito bem picados
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de curcuma (açafrão da terra) fresco, ralado ou 1 colher (chá) do pó Gotas de vinagre
50 ml de banha de porco
2 cebolas raladas
1 litro de caldo de galinha

Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Tempere as moelas com sal, alho, pitada de pimenta-do-reino, o açafrão da terra ralado e o vinagre. Em panela robusta, aqueça a banha, doure a cebola e acrescente as moelas. Tampe a panela e deixe cozinhar até que o líquido que se formou seque completamente. Acrescente aos poucos o caldo de galinha e vá cozinhando até as moelas ficarem macias e com caldo espesso.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 824Kcal

Glícidos: 2.7g
Gord total: 45.8g
Gord.sat.: 11.3g
Proteínas: 99.4g
Fibras: 0.8g
Açúcar: 1g
ProPoints: 21
SmartPoints: 19

Informação nutricional para 1 dose (365g)

Sem glúten

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

CCookbooknet

Perguntas

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Comentários

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25/04/2013

Porque usa banha de porco.

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rafa377, 18/01/2013

Magnificooo

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04/02/2012

Uma delícia

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02/02/2012

C-est tres bon merci je vais faire pour ma fille

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02/02/2012

ÓTIMA DICA,OBRIGADO!!!

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02/02/2012

Muito bom...

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02/02/2012

Eu fis a muela a caipira e uma delicia meus parabens .carlaõ.

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02/02/2012

Excelente...precisamos nos remeter ao sabor de nossa terra...Parabens

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