Petitchef

Repolho azedo com costelinha defumada

Prato Principal
2 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2

Para a receita de repolho azedo defumado você vai precisar de:

1 colher, das de sobremesa, de banha de porco ou 2 colheres de óleo

50 g de bacon em cubinhos

200 g de costelinha de porco defumada

1 colher, das de café, de pasta de alho

1/2 repolho fatiado finamente

3 colheres, das de sopa, de vinagre de vinho

sal e pimenta a gosto

1 colher, das de café, de açúcar

1 xícara, das de café, da água do cozimento da costelinha

cheiro verde a gosto

Preparação

  • Cozinhe a costelinha em água até ficar macia. Desosse e pique em cubinhos. Reserve.
  • Aqueça uma caçarola e acrescente a banha e o bacon. Espere o bacon dourar e acrescente a costelinha em cubos.
  • Retire o excesso de óleo, junte o alho e, 1 minuto depois, o repolho.
  • Tempere com o sal, a pimenta, o açúcar e o vinagre e refogue por 1 minuto.
  • Junte a água do cozimento da costelinha, tampe a panela e cozinhe por 2 minutos.
  • Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e sirva.





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