Costeleta de porco (kassler) com repolho roxo

Ingredientes

• 1 cebola em fatias finas
• ¼ xícara de chá de óleo

Repolho roxo:

• 1 repolho roxo grande em tiras finas
• 2 maçãs descascadas em cubinhos
• suco de 1 limão
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 4 colheres de sopa de vinagre de maçã
• ½ xícara de chá de água
• ½ xícara de chá de ameixas pretas secas sem - caroços e cortadas ao meio
• Sal e pimenta-do-reino