Costeleta de porco (kassler) com repolho roxo

Ingredientes
6
Repolho roxo:
Custo estimado: 3.81Euros€ (0.64€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Repolho roxo:
Em uma panela média, aqueça o óleo e junte a cebola. Quando a cebola começar a dourar, adicione o repolho, as maçãs, o suco de limão, o açúcar, o vinagre, a água e uma colher de chá de sal. - Misture, deixe a panela tampada pela metade e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente uma hora, até que o repolho esteja bem macio e a água tenha praticamente secado .
- Junte as ameixas, acerte o sal e a pimenta e deixe no fogo por mais cinco minutos. Retire e reserve.
- Kassler:
Leve ao fogo uma panela média com aproximadamente um litro de água. Assim que ferver, junte as costeletas e deixe no fogo por cinco minutos. Retire e escorra a água. Em uma frigideira grande, aqueça duas colheres de sopa de óleo. - Junte quatro costeletas e deixe que dourem bem de um lado. Vire e doure do outro lado. Repita a operação com as demais. Sirva as costeletas com o repolho e, se desejar, com batatas cozidas.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 259Kcal
- Glícidos: 34.2g
- Gord total: 10.8g
- Gord.sat.: 1.1g
- Proteínas: 4.2g
- Fibras: 8.6g
- Açúcar: 31.1g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 12
Informação nutricional para 1 dose (385g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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