Lombo com molho de maçã e figo

Ingredientes

• 400 g de lombo de porco
• 1/2 xícara (chá) de suco de maçã
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 2 ramos de tomilho fresco
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 lata de figo em calda
• 2 colheres (sopa) de azeite