Petitchef

Lombo recheado com farofa de maçã e presunto

Prato Principal
7 porções
30 min
1 hora
Muito Fácil
949 Kcal
Aqui é um prato delicioso e saboroso receita perfeita para refeições em família.

Ingredientes

Número de doses: 7
1,5 kg de lombo de porco

suco de 1 limão

sal e pimenta do reino

1 folha de louro

salsa picada


Farofa:

3 colheres (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 tomates sem pele e sem sementes, picados

1 xícara de presunto picado

2 maçãs picadas

-1 xícara de farinha de mandioca

Preparação

  • Abra o lombo com uma faca bem afiada até obter um bife grande e fino. Tempere com o suco de limão, sal, pimenta do reino, louro e a salsa. Deixe tomar gosto por algumas horas ou de um dia para o outro.
  • Prepare a farofa: aqueça a margarina e o óleo e doure a cebola. Junte o tomate e refogue até desmanchar. Acrescente o presunto e deixe-o fritar. Adicione a maçã e, por último, a farinha de mandioca. Mexa levemente e tire do fogo.
  • Abra o lombo e espalhe uma boa porção de farofa. Enrole e amarre bem com uma linha grossa. Passe o lombo para uma assadeira untada e espalhe por cima alguns pedacinhos de margarina. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio.
  • De vez em quando, regue com o tempero e com o molho que se formou na assadeira. Quando estiver macio, retire o papel alumínio e deixe dourar. Para servir, elimine a linha e passe o lombo para uma travessa. Coloque ao lado o restante da farofa.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (367g)
Calorias: 949Kcal
  • Glícidos: 30.5g
  • Gord total: 59.1g
  • Gord.sat.: 14.9g
  • Proteínas: 71.7g
  • Fibras: 3.2g
  • Açúcar: 6.8g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 27
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:






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