Lombo recheado com farofa de maçã e presunto

Aqui é um prato delicioso e saboroso receita perfeita para refeições em família.
Ingredientes
7
Farofa:
Custo estimado: 18.81Euros€ (2.69€/porção)
Preparação
Preparação30 min
Cozedura1 hora
- Abra o lombo com uma faca bem afiada até obter um bife grande e fino. Tempere com o suco de limão, sal, pimenta do reino, louro e a salsa. Deixe tomar gosto por algumas horas ou de um dia para o outro.
- Prepare a farofa: aqueça a margarina e o óleo e doure a cebola. Junte o tomate e refogue até desmanchar. Acrescente o presunto e deixe-o fritar. Adicione a maçã e, por último, a farinha de mandioca. Mexa levemente e tire do fogo.
- Abra o lombo e espalhe uma boa porção de farofa. Enrole e amarre bem com uma linha grossa. Passe o lombo para uma assadeira untada e espalhe por cima alguns pedacinhos de margarina. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio.
- De vez em quando, regue com o tempero e com o molho que se formou na assadeira. Quando estiver macio, retire o papel alumínio e deixe dourar. Para servir, elimine a linha e passe o lombo para uma travessa. Coloque ao lado o restante da farofa.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 949Kcal
- Glícidos: 30.5g
- Gord total: 59.1g
- Gord.sat.: 14.9g
- Proteínas: 71.7g
- Fibras: 3.2g
- Açúcar: 6.8g
- ProPoints: 25
- SmartPoints: 27
Informação nutricional para 1 dose (367g)
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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