Petitchef

Bifinhos de porco com molho especial

Prato Principal
2 porções
15 min
15 min
Médio
765 Kcal
Este prato foi inspirado nas receitas do Jamie Oliver. O molho, permite quebrar um pouco a monotonia do bifinho de porco que fazemos com frequência. Simplesmente delicioso !

Ingredientes

Número de doses: 2

Para o Molho :

½ pimento (usei vermelho)

½ cebola vermelha

1 bolbo de funcho (pequeno)


1 colher de chá de pimentão-doce

2 folhas de louro

3 dentes de alho

1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico

3 tomates (maduros)

2 colheres de sopa de polpa de tomate

Azeite q.b.


Para a Carne :

2 bifes de lombo de porco (cerca de 250 g)

Coentros q.b.

Sal

Pimenta

Azeite q.b.


Para acompanhar :

Arroz basmati (cozido em água temperada com sal)

Salada (a que preferir e q.b)

Limão q.b.

Preparação

  • Corte o pimento em tiras fininhas, a cebola e o funcho em lâminas. Reserve as folhas de funcho.
    Corte a maçã em rodelas.
    Deite um pouco de azeite numa frigideira, adicione os vegetais cortados em lâminas, a maçã, o tomate às rodelas fininhas, o pimentão-doce, o louro e o alho esmagado e com a casca.
    Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, mexendo para não deixar queimar.
    Adicione o vinagre balsâmico e a polpa de tomate.
    Retifique os temperos e deixe ferver.
  • Tempere os lombinhos com sal, pimenta e coentros picados e 1 fio de azeite e grelhe-os.
  • Tempere a salada com sumo de limão e um pouco de sal.
  • Disponha o molho numa travessa com os bifinhos, colheradas de iogurte, as folhas de funcho e umas folhinhas de salada.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 757g
Calorias: 765Kcal
  • Glícidos: 53.7g
  • Gord total: 39.4g
  • Gord.sat.: 8.8g
  • Proteínas: 39.2g
  • Fibras: 14.1g
  • Açúcar: 23g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 25

sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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