Lombo festivo (maria)

Ingredientes

• 1 lombo de porco de 1.300g aproximadamente
• 1 colher de sopa de tempero Grill
• Sal a gosto
• Cebola e alho picados
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 maçãs ácidas
• ½ xícara de chà de uvas passas branca
• ½ xícara de chà de uvas passas escuras
• ½ xícara de chà de nozes ou castanhas de caju picadas
• 1 colher de chà de canela em pó
• ½ pacote (125g) de bacon fatiado
• 1 pacote de sopa de cebola
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 xícara + 3 colheres de sopa de vinho tinto seco