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ROJÕES

Eis uma sublime para um prato divino, com um gosto realmente rico.

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
ROJÕES
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  • 1
  • 9
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Ingredientes

4

Preparação

  • Corta-se a carne aos cubos e leva-se a marinar durante duas horas com o vinho,os alhos esmagados,o sal,pimenta e louro.
  • Leva-se ao lume e deixa-se cozer em lume forte até o vinho evaporar.
  • Junta-se a banha e em lume brando deixam-se cozer os rojões até alourarem bem.
  • Retira-se um pouco desta gordura e frita-se o sangue e o figado, cortados em fatias.
  • Juntam-se as castanhas assadas depois de descascadas.
  • Serve-se tudo acompanhado de batatas louras e gomos de maçã salteados em manteiga.
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01/02/2014

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