Sopa de cachola

Name: Sopa de cachola
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: Fressura de porco (coração, pulmão, fígado, baço, pulmão); Sangue de porco; Vinagre; Laranjas; Louro; Cravinho; Pimentão-flor; Pimenta; Salsa; Cebola; Alho; Banha de porco; Pão alentejano duro.

Prato Principal

Muito Fácil

35 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Frite a cebola e o alho na banha mas sem deixar queimar.
Junte a carne, temperada com as especiarias e a salsa e deixa-se refogar. Junte água e deixe cozer.
Rectifique os temperos. Quando estiver quase pronta junte-lhe o sangue do porco batido com um pouco de vinagre.
Corte o pão às fatias finas.
Corte as laranjas às rodelas.
Coloque o pão no prato com as rodelas de laranja por cima e deite-lhe o caldo com a carne.
Pode servir com mais rodelas de laranja à parte.

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Dina

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