Petitchef

Receita de sarapatel baiano

Prato Principal
6 porções
15 min
20 min
Médio
172 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
1 fissura de porco ( fígado, bofe e coração)

Sangue de porco

2 xícaras de chá de água

Limão a gosto

2 cebolas roxas grandes picadas

5 dentes de alho picados

2 colheres de chá de pimenta-do-reino

4 colheres de sopa de hortelã picada

4 colheres de sopa de salsinha picada

1/4 de xícara de chá de vinagre

4 pimentas de cheiro

4 colheres de sopa de banha de porco

Preparação

  • O sangue de porco pode ser encontrado já cozido e sólido, ou ainda líquido, em saquinhos de plástico. Se estiver líquido, cozinhe em água fervendo até que fique firme. Corte em cubinhos. Reserve. Leve os miúdos de porco ao fogo com água, bastante suco de limão e limões cortados ao meio. Espere ferver, troque a água e espere ferver novamente. Pique os miúdos. Acrescente todos os temperos. Deixe então tudo como está, de um dia para o outro. Na manhã seguinte, frite os temperos e os miúdos. Acrescente água e cozinhe mais duas a três horas até que os miúdos fiquem bem macios. Coloque o sangue cortadinho e deixe engrossar.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 187g
Calorias: 172Kcal
  • Glícidos: 5.2g
  • Gord total: 9.6g
  • Gord.sat.: 2.6g
  • Proteínas: 14.1g
  • Fibras: 2.8g
  • Açúcar: 2.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

18/02/2014

Ótimo!!!

06/10/2013

Muito bom !! acabei de fazer a família adorou.

18/06/2013

Gostei muito

13/03/2013

Muito boa fica uma delicia

07/03/2013

Experimentei e gostei muito.. E rápido fácil e gostoso.

14/02/2013

Muito gostosa essa essas receitas

08/02/2013

Pessima !

02/06/2012

Esta receita e otima
so que eu gostaria de saberas calorias dela


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