Petitchef

Sopa de cachola

Prato Principal
2 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
Uma sopa de coco agradavelmente suculenta original para provar.

Ingredientes

Número de doses: 2
Fressura de porco (coração, pulmão, fígado, baço, pulmão)

Sangue de porco

Vinagre



Cravinho

Pimentão-flor




Alho

Banha de porco

Pão alentejano duro

Preparação

  • Frite a cebola e o alho na banha mas sem deixar queimar.
  • Junte a carne, temperada com as especiarias e a salsa e deixa-se refogar.
  • Junte água e deixe cozer. Rectifique os temperos.
  • Quando estiver quase pronta junte-lhe o sangue do porco batido com um pouco de vinagre. Corte o pão às fatias finas.
  • Corte as laranjas às rodelas. Coloque o pão no prato com as rodelas de laranja por cima e deite-lhe o caldo com a carne.
  • Pode servir com mais rodelas de laranja à parte.





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