Sopa de cachola

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

40 min

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Uma sopa de coco agradavelmente suculenta original para provar.

Ingredientes

• Fressura de porco (coração, pulmão, fígado, baço, pulmão)
• Sangue de porco
• Vinagre
• Laranjas
• Louro
• Cravinho
• Pimentão-flor
• Pimenta
• Salsa
• Cebola
• Alho
• Banha de porco
• Pão alentejano duro

Preparação

• Frite a cebola e o alho na banha mas sem deixar queimar.
• Junte a carne, temperada com as especiarias e a salsa e deixa-se refogar.
• Junte água e deixe cozer. Rectifique os temperos.
• Quando estiver quase pronta junte-lhe o sangue do porco batido com um pouco de vinagre. Corte o pão às fatias finas.
• Corte as laranjas às rodelas. Coloque o pão no prato com as rodelas de laranja por cima e deite-lhe o caldo com a carne.
• Pode servir com mais rodelas de laranja à parte.

Dina

Perguntas

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