Sopa de cachola

Name: Sopa de cachola
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: Fressura de porco (coração, pulmão, fígado, baço, pulmão); Sangue de porco; Vinagre; Laranjas; Louro; Cravinho; Pimentão-flor; Pimenta; Salsa; Cebola; Alho; Banha de porco; Pão alentejano duro

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

40 min

Uma sopa de coco agradavelmente suculenta original para provar.

Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Frite a cebola e o alho na banha mas sem deixar queimar.
Junte a carne, temperada com as especiarias e a salsa e deixa-se refogar.
Junte água e deixe cozer. Rectifique os temperos.
Quando estiver quase pronta junte-lhe o sangue do porco batido com um pouco de vinagre. Corte o pão às fatias finas.
Corte as laranjas às rodelas. Coloque o pão no prato com as rodelas de laranja por cima e deite-lhe o caldo com a carne.
Pode servir com mais rodelas de laranja à parte.