Name: Carré com maçã
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 bistecas de carré de porco; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) de óleo; 2 cenouras sem casca e cortadas em cubos; 2 cebolas cortadas em rodelas; 2 dentes de alho amassados; 1 colher (sopa) de cebolinha picada; 1 maço de salsão picado; 3 tomates sem casca e sem sementes picados; 1 bouquet garni; 1 xícara (chá) de frutas secas; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 maço de salsa picada

Carré com maçã

Prato Principal

4 porções

20 min

1 h 5 m

Muito Fácil

Preparação

Cubra a carne com de da farinha e tempere. Aqueça de do óleo em uma panela grande e doure a carne dos dois lados por 10 minutos.
Retire e trasnfira para uma assadeira. Em outra panela, aqueça o óleo restante e frite levemente a cenoura, a cebola, o alho, a cebolinha e o salsão até dourarem.
Polvilhe com farinha, mexa e cozinhe por 5 minutos. Junte o tomate e mexa bem.
Acrescente o bouquet garni e as frutas secas. Tempere com sal e pimenta.
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Transfira para a assadeira e despeje sobre a carne.
Leve ao forno por 30 minutos ou até a carne ficar macia. Se necessário pouco de água na assadeira. Antes de servir, polvilhe com a salsa.