Carré com maçã

Ingredientes

• 4 bistecas de carré de porco
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 cenouras sem casca e cortadas em cubos
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 maço de salsão picado
• 3 tomates sem casca e sem sementes picados
• 1 bouquet garni
• 1 xícara (chá) de frutas secas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 maço de salsa picada